葡萄生長中各種元素起什么作用?

2020/4/9 9:18:21

各種元素在葡萄生產中起什么作用?鈣元素在葡萄生產中的作用是什么?硼元素在葡萄生產中起什么作用?鐵元素在葡萄生產中起的作用是什么?

1、氮元素在葡萄生長中起的作用

氮是組成各種氨基酸和蛋白質所必需的元素,而氨基酸又是構成植物體中核酸、葉綠素、生物堿、維生素等物質的基礎。對葡萄植株來說,適當的氮素供應能促使枝葉繁茂,光合效能增強,并能加速枝葉的生長和促使果實膨大。對花芽分化、產量和品質的提高均起到重要作用。

2、磷元素在葡萄生長中起的作用

磷是細胞中核苷酸、核蛋白與磷脂類物質的重要組成成分,與細胞分裂關系密切,也是酶與輔酶的重要成分,與光合、呼吸以及碳水化合物與氮化物的代謝糖分的運轉都有重要的關系。磷能增強果樹的生命力,促進花芽分化、果實發育和種子成熟,提高鮮果品質,增加根系的吸收能力,促進新根的發生和生長,提高樹體抗寒、抗旱和抗真菌病害的能力。

3、鉀元素在葡萄生長中起的作用

葡萄是喜鉀植物,有鉀素作物之稱,其對鉀的需要總量接近氮的需要量。鉀并不參與植物體內重要有機體的組成,但對植物體內碳水化合物的合成、運轉、轉化等方面起著重要作用。鉀以離子狀態存在于生命活動最活躍的幼嫩部分。鉀素可促使果實肥大和成熟,促進糖的轉化和運輸,提高漿果的含糖量、風味、色澤以及果實的成熟度和耐儲存性,并可增進植株的抗寒、抗旱、耐高溫和抗病蟲害的能力。

4、鈣元素在葡萄生長中起的作用

鈣主要以果膠鈣的形態存在子細胞壁中,可使多糖類沉積,保持細胞壁的強固性,增強抗病蟲的能力。鈣對分生組織的生長,尤其是對葡萄根尖的生長是必不可少的。鈣在果樹體內可平衡生理活動,適量的鈣素,可減輕土壤中的鉀、鈉、氫、錳、鋁等離子的毒害作用,鈣能提高碳水化合物的含量,促進根系發育。鈣可促使土壤中的硝態氮轉化和吸收,使土壤中不溶性磷、鉀變為可溶性養分。鈣對糖的形成,對固定二氧化碳以及生成芳香物質都起著直接和間接的作用,例如,對于歐亞種葡萄,充足的鈣能增加漿果的糖分和香味,所以在石灰質土壤上的葡萄品質好,釀出葡萄酒香氣也高。

5、鎂元素在葡萄生長中起的作用

鎂是葉綠素的重要組成成分,也是細胞壁胞間層的組成成分,還是多種酶的成分和活化劑,對呼吸作用、糖的轉化都有一定影響。適量的鎂素,可以促進磷的吸收和運輸,促進果實肥大,提高果品品質。

6、硼元素在葡萄生長中起的作用

硼主要存在于植物體幼嫩部分的細胞壁之中。對細胞的分裂和生長,組織的分化,細胞壁的建造等都有著密切關系。硼能促進花粉發芽和花粉管伸長,對子房發育也有著重要作用。硼能提高果實的坐果率,減少無籽小果,提高產量,并有利芳香物質的形成,提高果實糖度,改善漿果品質。硼能提高光合作用強度,促進光合產物的運轉,增加葉綠素的含量,加速形成層的細胞分裂,使韌皮部和木質部發達,導管數目增多。并有利于根的生長和愈傷組織的形成。

7、鋅元素在葡萄生長中起的作用

鋅是植物正常生長發育所必需的微量元素之一。它是一些酶的組成成分,與生長素的合成和核糖核酸的合成、細胞的分裂和光合作用有密切關系。它能促進葉綠素的形成,參與碳水化合物的轉化,能提高植物的抗病性、抗寒性和耐鹽性。

8、鐵元素在葡萄生長中起的作用

鐵是植物內氧化還原的觸媒劑,鐵與葉綠素的生成有關,同時又是某些呼吸酶的組成成分。葡萄對鐵元素反應十分敏感,鹽堿地葡萄園常常發生的黃化病就與缺鐵密切有關。鐵含量充足時,葡萄漿果著色深,葉片綠,釀制出的葡萄酒,酒色濃而風味佳。鐵過量時,酒易發生渾濁。

9、錳元素在葡萄生長中起的作用

錳元素在植物體內不易運轉,較少流動。錳的功能是在生長過程促進酶的活動,協助葉綠素的形成。適量的錳可提高維生素C的含量。錳元素供應充足時,果樹各生理過程才能正常進行。錳對葉綠素的形成,糖分的累積、運轉及淀粉的水解等過程起促進作用。

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